每個人的口味不同，所以對好吃難吃的判定也是不同的，比如說有人喜歡紅富士，有人喜歡國光，還有人喜歡喬納金，還有人喜歡黃金帥。有人喜歡脆一點水多一點的，還有人喜歡面一點，有香味的，有人喜歡吃甜的，還有人喜歡吃酸的，關鍵是不管什麼品種，只要口感好都會有很好的市場。

我本人比較喜歡長枝富士，紅富士果實重量中有10％是單糖，而且口感清脆，水分含量高，咬一口又脆又甜，回味無窮，即能解渴又能減肥，是營養保健的首選。

每個蘋果品種各自有不同的特點，人的口味也各自不同。全國種植面積最大的富士來說，汁多脆甜，青壯年食用最好，富士糖分高性涼，對亞健康，老人小孩和脾胃虛弱者來說不宜。還有很多傳統老品種也很不多，黃元帥酸甜可口，硬度適中，品質極佳。紅星蘋果易糖化，發綿，老人幼兒最適宜，中國產品種秦冠到清明以後甜味十足，獨具風格。

地域和年齡不同，口味不同，還有人喜歡吃酸味重點的（青蘋果），還有喜歡吃早熟的，世界一，尕拉等。個人最愛唯一中國產品種秦冠，個大皮厚，色澤鮮豔，耐儲存，糖分低，多吃不傷胃