一，反覆清洗外殼。

二，適量鹽水浸泡滴香油吐沙。

三，去螺尾去沙。

四，清水沖洗。

透過以上四點，就可以做菜了。雖然看起來有點耗時間，但是能夠徹底地清洗乾淨，非常適合家用。

方法有如下幾種：

耐心法，這種最乾淨，速度比較漫長

　　與黃鱔，泥鰍一樣，剛買回來的田螺肚子裡面有很多沙子的，那是很影響口感的，想想吸田螺時一口沙子，想想都難受田螺呢其實不用反覆用水洗的，你買回來後，把它們用清水養起來，泡養上3天，那些髒東西它們自己就會吐出來了，不過記得每天要換水1-2次，吃的時候再衝洗乾淨就好了。

加速法，比較乾淨，速度比較快

用清水加入少許鹽巴和麻油，這樣田螺會更快速的把肚子裡的垃圾吐出來，然後再用牙刷或者大的刷子也行，給它刷乾淨就可以下鍋了！

速吃法，內部不怎麼幹淨，速度最快

　　買回來的田螺先直接水裡反覆的搓洗，再用牙刷一個個的刷乾淨，然後把田螺的尾部去掉，這樣泥沙會流出來。接著在盆裡滴幾滴香油，這樣不但能夠把田螺裡面的髒汙吐出來，而且還能夠把田螺裡面的蟲子給引出來哦。