在當地批發市場租攤位批發，給做涼皮的小飯店和涼皮攤送個樣品推銷，價格和質量是關鍵，同樣的價格和質量是不太好開啟市場的需要的時間比較長，同樣的質量比別人稍微便宜一點點可能會好點，拿貨一般都愛拿熟攤的，反正我在市場拿貨一般都是同樣的價格拿熟攤，

前期剛開始幹可以多找一些零售方跟他們合作，在本地各個地方都設有專賣點，先不要收零售方的貨款，讓他們賣出去再給錢這樣他們才能有推銷的動力！讓零售方搞一些活動，比如說半價銷售一星期，專門拌好一份讓來的顧客先品嚐後購買（必須把涼皮做好吃了），這樣堅持一段時間銷路就慢慢打開了

剛開始要走訪市場和各類餐飲店，帶著自己的產品，報一下價格的價格，剛開始做，如果東西不錯，價格相對比別人便宜一些還會有一些優勢。如果價格相同很多人還是會買長期合作的店的貨。還要有自己的調涼皮的配方，如果按你的配方調的更好吃會很有潛力的。每個餐飲店都喜歡自己做的好吃，多賣貨。我也是做餐飲的，賣了四年了，每年夏天涼皮都會做，我家的口味挺好的，很多顧客都願意來買涼皮