主料：

玉米麵 130克

麵粉 250克

水 200毫升

調料：

魚丸 3個

火腿 適量

玉米麵餄餎的做法：

1.把麵粉和玉米麵加入水，攪拌；

2.用手揉成團，不用和做麵包的麵糰那樣軟，

3.把它分成3個，然後搓成圓柱狀；

4.然後鍋裡燒開水，看到這個工具了嗎，是專門做餄餎條的，就跟壓面機一樣，直接壓到開水裡；

5.然後在煮開，就可以了，往涼水裡面一撈，

6.然後配上西紅柿滷子，雞蛋，香腸和青菜，嘿嘿，是不是很有食慾

用一般的玉米麵，一半的白麵混合均勻。分次倒入溫水，用筷子將混合物攪成面絮狀。然後用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面15—20分鐘。取擠壓工具，將部分麵糰放入裡面。鍋中放入水，煮開後旋轉工具手柄，將餄餎透過漏孔壓入鍋中。大火燒開，煮熟後，將餄餎撈出，過冷水。再做自己喜歡吃的碼子，西紅柿雞蛋滷，酸菜滷，豆腐肉絲等都可以。