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  • 1 # 阿卷美食記

    你好,染黑色的糯米粉除了用對應的植物染色外,你可以嘗試配色染色,我給你分享一下我做花米飯染色的一些技巧

    一,一種植物對應一種顏色,但是,就算同一種植物,我們也可以染一個系列的顏色出來,染的時間長點,顏色就深點,用的染料多點,煮出的顏色就深點,那我們就可以從深到淺染一個系列出來了。

    二,關於顏色的變化,除了一個植物對應一個顏色外,我們還可以配色,所以出了楓葉外,我們做黑色的可以配色染出來。

    1.黃色+紅色,就出來桔紅色,

    2.藍色+黃色,就出來綠色,你可以看看我的花米飯影片,影片裡我就用兩種染料兌了綠色。

    3.紅色+藍色,就出來黑色,黑中帶藍,我們也叫普蘭色,但是和黑色差不多。

    4.深紫紅色+深藍色,出來的顏色也是黑色。

    5.黑綠色+深藍色,也可以出很黑的顏色。

  • 2 # 美食李辣椒

    黑糯米飯,少數民族的習俗,傳統美食,應該保留傳統做法,才叫原味的做法,用新鮮楓葉做,如你只想把糯米飯變成黑色,可以混合黑米方便

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