一，看肉牛犢的皮毛是否光澤有彈性。

二，看看頭大脖子粗的，好鼻鏡是否溼潤，嘴一定要大。

三，看肉牛犢的腿，一定要粗壯前腿間隙，一定要寬，牛屁股一定要大。

其他條件：育肥的架子牛體型要大、肩部平寬、頭部寬大、鼻孔大、肋部彎曲，臀部寬大。

眼大有神，被毛細而亮，面板柔軟並且有彈性。用手指插入後一檔一握，一大把皮這樣的牛長肉快，易育肥。購回後先隔離觀察並且及時驅蟲，經過2周左右的觀察確認無病方可放入育肥群中。其糞便要進行無害化處理

選擇好質量的牛主要從這幾方面看 要看牛頭要大 要眼要有神 要腿粗壯 被毛明亮光滑 脊背平整 無拉稀上火的現象

挑選健康肉牛牛犢應該從一下幾點:

1、牛的品種，挑戰適合當地環境的牛犢易於解決牛的水土不服情況，也為牛犢後期的成長有利。

2、仔細觀察牛犢的外表有無缺陷，毛髮是否自然有光澤

3、口鼻健康無感染，便便顏色正常無拉稀或顏色不正常

4.選擇身材骨骼高大有活力有精神的