粉量要大，接近max；水量不能太少，3-4格，水量太少萃取時間太短不充分。我自己試了很多杯，研磨刻度2，水量4，粉量3點鐘方向。單杯萃取時間30秒不到，醇厚，有酸度，回甘明顯，目前測試下來是最濃郁的狀態了，和咖啡店的意式濃縮比較接近了。但是會稍微有點苦澀味出來。如果覺得苦澀，可以把水量調到3，萃取時間短了，酸澀味會低不少。之前也看很多網友說的，把水量調到2，但是這樣萃取時間就太短了，口感是醇厚了，但是沒有酸度和回甘。我個人還是喜歡有點酸度，略有苦味的咖啡，這樣層次感才比較豐富。總結一下:1.磨粉越細越濃郁，但是最細的話就會酸度減少，苦味加重，這個看個人喜好。2.粉量越大越濃郁，但是max會有太多苦味出現，建議回撥一兩格。3.並不是水量越少越濃郁！自己掐秒錶，從出水到結束，20-30秒最合適。

其他德龍咖啡機我沒用過，我自己的ESAM5500可以自己調節咖啡豆研磨細度，可以選擇粉量和水量。建議你檢查咖啡豆研磨細度的調節撥杆是不是調得太粗，水量是不是過多或者選了兩杯。