經典美食

陝菜裡面有：葫蘆雞，奶湯鍋仔魚，帶把肘子，黃河大鯉魚等等

川菜有：魚香肉絲，魚香茄子酸辣土豆絲可以算是一道經典菜用一句話來說就是好吃不貴經濟實惠。

還有好多就不一一列出來了！

學廚師發展空間大，不過如果只是說學習什麼品類的話，那要看你想學好以後想做哪方面的工作了！如果想去大飯店後廚做大廚的話，你可以去綜合的地方大學習南北大菜滿漢全席，如果只是想學習後做某一個單店或者小吃的話你可以術業有專攻單獨學習一個品在慢慢向別的品種靠攏，比如說你學習滷貨，小吃，面等等主要看你的發展方向和個人愛好了！

廚師分白案和紅案：白案是以包子，饅頭，麵條等為主的。

紅案是以烹飪，製作成品為主。

你不知道選哪種美食。有網紅的，時間短，盈利快。

有傳統的：川、魯，粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，咱中國公認的“八大菜系”。

還有大火鍋，小火鍋。這就需要看看自己想做哪一塊的。只要技術高超，做什麼美食都可以的。

還有一個就是根據自己所在的成市，根據市場的需求去選擇自己所做的美食專案。