一、麻花的口感和外形必須做好，買吃的肯定是喜歡吃或者是看見這個東西好吃才買的。

二、讓利，這兒說的讓利並不是說買一斤送半斤之類，而是注意抹零。比如客人買了十塊三毛錢的麻花，你把三毛錢零頭抹了客戶感覺你這人實在又會做生意，所以會經常來你這兒買東西的。

三、試吃，對於新客戶可以讓他們試吃，感覺喜歡在買。

四、衛生，做食品的必須保證食品的食材衛生和店鋪衛生，讓人放心買東西。

開店做生意，如何才能吸引客人?這的卻是一件令人頭疼的問題和考量。在資訊時代海量的資訊和各種精美個性十足的廣告隨處可見，作為一個風味小吃類的油麻花店，沒有一點特別的創意和自己獨特的品質是很難吸引人的。

首先作為食品類的小店，最本質的東西得必須展現，比如店裡衛生，小店的選址和佈局都非常關鍵。其次，食材的新鮮度和炸麻花的油必須讓人放心，不是地溝油不是炸了一天第二天又繼續炸的那種油。在店裡創意一些的佈局有利於吸引客人，還可以經常搞一些促銷活動，麻花是小吃，大多小孩子是它的消費群體，比如在促銷時贈點孩子們喜好的小禮物啊什麼的，這應該可以吸引一部分消費的群體。做食品類的小店，關鍵的是食品的可口和安全，這才是根本吸引留住客人的殺手鐧。