番茨葉怎樣煮湯好食？

綠色植物，應保持其原有的顏色，營養，及原味比較好食點！

其做法也相對簡簡單:①把番茨葉，揀好去杆，清洗備用。②起鍋燒油，加λ小許豬肉和植物油，小許蒜茸炒香，倒入番茨葉，翻炒幾下，倒入幾勺高湯。③調味，加入適量的鹽，味精，小許白糖提鮮，加入小許白胡椒粉。4，湯沸，翻勻幾下，菜熟馬上出鍋。⑤青綠植物，鮮活，，顏色碧綠，湯質鮮美，味厚重，即有植物的青香又有豬油的底味，簡單脫俗。

番茨葉煮湯別有風味，其它綠色蔬菜也是同理。做到色香味俱全。

蕃薯葉很少煮湯的哦，這裡建議你嘗試一下上湯做法。

準備食材：瘦肉碎(雞肉碎等等都可以)、蕃薯葉、皮蛋（切碎）、蒜子、薑片。

1、首先將蕃薯葉放底味焯熟，撈起。

2、起鍋下油，將蒜子炒至金黃色後，放入肉碎，皮蛋翻炒。至肉碎6層熟後，放入適量清水煮沸

3、清水煮沸後，會變成乳白色的上湯，下入適量的鹽糖調味。

4、調好味後，將蕃薯葉放入上湯裡煮到你想要的淋度，後就可以上菜了。

注：第3點是整道菜的關鍵。