回覆列表
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1 # 小廚美顏
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2 # 無聲I有聲
最喜歡的菜是清蒸魚，吃魚不外乎一個鮮，也是食物原始的味道，好的食材往往只需要最樸素的製作方法(借用廣告語了)，而清蒸也是最能體驗魚原始鮮味的方法，但是最樸素的製作方法對於火候、虛蒸、時間的控制也是最細密的，最後就是根據自己的個人習慣進行味料的調整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。
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3 # 福享連連
我最愛吃的一道菜就是松鼠桂魚，之所以愛吃是因為它的賣相好口感佳，色澤紅潤豔麗，外酥裡嫩酸甜可口，話說這已經是四，五年前的印象了，現在回味起來依然嘴裡飄香的感覺，不由得為我大中華美食文化嘖嘖稱讚，據說起初做的時候用的是鯉魚而非現在的鱖魚，乾隆爺下江南時曾品嚐過，對其美味也是給予肯定，後來慢慢用鱖魚取代了鯉魚，沒吃過的朋友們可以去嚐嚐這道色香味具佳的蘇幫菜
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4 # 甜城美美
最愛一盤川味兒回鍋肉，肉香而不膩，從小吃到大，從來都不厭。這不僅是一道下飯菜，更是一份濃濃的鄉愁和對兒時美好記憶的懷念！下面就分享美美最愛的回鍋肉製作影片給你哦！
必定是辣椒炒肉。一道好的辣椒炒肉原料要正宗，肉要選五花肉。先炒辣椒，後滷肉。大火燒五分鐘。起鍋。美味佳餚。