滷鴨翅整個過程下來大概有三個多小時。

滷鴨翅是一道美味的菜，也是一道小夥伴們閒暇的時候喜歡邊看劇邊啃的愜意小吃。

很多小夥伴嘗過之後都有想自己親手做的衝動，但是很多時候自己做出來的味道跟想象中相差甚遠，那麼怎樣才能做好一道滷香濃郁，肉香撲鼻，香中帶辣，麻辣入味，連骨頭都滷香十足的滷鴨翅呢？

下面讓我來為大家介紹一個我常常用的做法：

一、首先把買回來的鴨翅解凍，然後沸水下鍋煮3-5分鐘，去除鴨翅的腥味跟髒東西，接著把鴨翅撈出洗乾淨，同時也要把鍋洗乾淨。

二、把買回來的滷料放進鍋中，加適量的水煮沸出味，然後放入鴨翅大火燜30分鐘，再換小火煮。

二、鴨翅入鍋時加入辣椒、生薑、大蒜，，八角，桂皮，少量黃酒，生抽，香油這樣滷出來的鴨翅色澤光滑，肉香更濃。

三、待鴨翅小火煮20分鐘後，關火靜置1小時，讓鴨翅自然吸收湯汁。

這樣一道香濃郁，肉香撲鼻，香中帶辣，麻辣入味，連骨頭都滷香十足的滷鴨翅就完成了。