這個問題，我覺得肯定是會不怎麼好，但是也不是說不能吃。

相比之下，隔夜飯菜當然沒有剛做的新鮮飯菜好啦；但是這裡所說的不好，並不意味著就對身體有多大害處，只能說明隔夜飯菜經過長時間的擱置，其中的營養元素可能已經遭到一定程度的破壞。

比起剛做好的新鮮飯菜的色澤、口感、營養等方面自然略遜一籌；但是營養還是有的，只要我們儲存得當，對身是不不會有傷害。

你想想，炒飯一般不會用剛做好的米飯來炒的，通常情況下都是將煮熟的米飯放涼後，或是故意放冰箱冷藏一晚上，第二天才拿來做炒飯的，大家都在吃，可是並沒有人會擔心它是否有營養、是否健康、是否有害身體對不對？

再者，我不相信有哪一個人真正的做到了從不吃隔夜飯菜的。也沒聽過誰是因為吃了隔夜飯菜而生病的對不對？大家不都活得好好的嗎？

你看，在以前的那個年代，很多老人，甚至吃過餿的飯菜（我小時候也吃過，難免的，以前吃飯沒太多將就），確很少有生病的，個個身強體健，比現在有些年輕人身體還健康呢。

所以，對於隔夜飯"菜這個問題，不要太過於糾結。