牛胎盤能吃的，而且牛胎盤的食材在近些年裡都得到食客的接受，並廣為流傳，一時“洛陽紙貴”。採購牛胎盤一樣都是到牛欄或者生牛屠宰場，以三水、肇慶牛欄最多。如果沒有預定，貨源恐難保證供給。牛胎盤的來源體最好是小黃牛。小黃牛的母牛體只不會很大，而生產後的牛胎盤的纖維同樣比水牛的胎盤細嫩很多。故此，選擇材料時，貨比兩樣，就會比出箇中秘技。在挑選產品時，一定要選擇健康的母牛的胎盤，切勿因小而失大。好食多磨，好的食物有獨到的烹調技藝，相信會有很多人受落。加之食家由認識到認知，並且對人體起到一定的保健作用，滋陰補腎。一款並不起眼的“廢物”在廚師手中，化腐朽為神奇，亦都是現代人的口福所賜。

製作牛胎盤工夫真不能馬虎，否則連“油味料”都虧哪。必須把血汙去淨，方能用作烹製。烹製時要用清水慢火加溫至燒開，去掉血泡，如此重複兩次，加之用清水沖泡，去清異物，即可加與其它食物一同烹製。

反正我是見過在奶牛場的工人，把胎盤曬乾了聽說是賣給其他人吃的。不知道會有啥效果，估計裡面的激素也不會少吧。

像這種東西儘量不要吃了，感覺怪怪的，有點嚇人的。