大家好，我是釐子醬，一個愛生活愛美食的成都妹子。折耳根能多吃嗎？答案肯定是不能多吃的。不止折耳根，大多數食物多吃都是不太好的！
折耳根又名魚腥草，大多生長在雲貴川地區，其主要價值為清熱解毒的作用，有小毒，所以是不能多食的，當然現在更多的人把它當成一道美食，以前主要是在農村的田埂上零星的生長，現在也有農場大規模種植。所以以前只有春天的時候才能吃到，現在一年四季都可以吃到折耳根。
在四川，折耳根有很多種吃法。比如說臘肉炒折耳根，經過炒制的折耳根比較糯，也可以用來燙火鍋，串串！也可以把它切碎當作調味料涼拌滷味熟食。在四川的餐桌上最常見的吃法還是涼拌折耳根。
下面給大家介紹我們四川農村涼拌折耳根的做法。
準備食材：折耳根、花椒、小米辣、辣椒油、蔥薑蒜、麻油、食鹽、味精、雞精、白糖。
具體做法：將折耳根洗淨，用鹽醃製片刻，加入花椒、小米辣、辣椒油、蔥、蒜、麻油、味精、雞精、白糖、生抽、醋拌均勻即可！是不是特別多簡單呢？大家可以根據自己的口味加入調味料！
釐子醬提醒⏰
1⃣️、折耳根用鹽醃製一會後在涼拌比較入味
2⃣️、涼拌過的折耳根放久一點更好吃！
大家好，我是釐子醬，一個愛生活愛美食的成都妹子。折耳根能多吃嗎？答案肯定是不能多吃的。不止折耳根，大多數食物多吃都是不太好的！
折耳根又名魚腥草，大多生長在雲貴川地區，其主要價值為清熱解毒的作用，有小毒，所以是不能多食的，當然現在更多的人把它當成一道美食，以前主要是在農村的田埂上零星的生長，現在也有農場大規模種植。所以以前只有春天的時候才能吃到，現在一年四季都可以吃到折耳根。
在四川，折耳根有很多種吃法。比如說臘肉炒折耳根，經過炒制的折耳根比較糯，也可以用來燙火鍋，串串！也可以把它切碎當作調味料涼拌滷味熟食。在四川的餐桌上最常見的吃法還是涼拌折耳根。
下面給大家介紹我們四川農村涼拌折耳根的做法。
準備食材：折耳根、花椒、小米辣、辣椒油、蔥薑蒜、麻油、食鹽、味精、雞精、白糖。
具體做法：將折耳根洗淨，用鹽醃製片刻，加入花椒、小米辣、辣椒油、蔥、蒜、麻油、味精、雞精、白糖、生抽、醋拌均勻即可！是不是特別多簡單呢？大家可以根據自己的口味加入調味料！
釐子醬提醒⏰
1⃣️、折耳根用鹽醃製一會後在涼拌比較入味
2⃣️、涼拌過的折耳根放久一點更好吃！