自己在家做的話整點高湯，炸點肉絲，想更好吃把肉絲蒸一下，豬肝豬心豬肺加上大料在鍋裡蒸一下，以上食材等到快出鍋的時候放進去就可以了，其他的素菜可以根據自己的喜好新增，高湯調味，白胡椒提前放進去煮，煮時間越長味道越好，其他調料根據自己的口味加入，然後勾芡，稀稠自己掌握，快出鍋時放入適量香醋，出鍋淋上香油，加上香菜，酸香可口的小碗湯就好了我不是廚師，我自己做過，我也很喜歡這個酸湯，不說了，饞死我了

酸湯裡不可以勾芡。

小時候我們最愛吃爸爸做的酸湯刀削麵，特別的好吃。現在家庭條件好了，但媽媽依然要拿個小罐罐醃一點兒酸菜，媽媽就想找一下，那個小時候的味道。製作的過程才是趣味無窮呢。一般我們全家老小都是上手的。擦絲的擦絲，切菜的切菜。這個剛關注的小男孩兒你又撈出我疼的回憶。最後壓菜的時候一定是爸爸。因為壓菜，才是最關鍵的一步呀，弄不好翻缸了，就全部前功盡棄啦！不能寫啦，如果我再寫的話，我想我的淚水會全部化成了一罐的，酸湯！又酸，又火，又懊惱，老天，你為什麼要這樣？為什麼，把我最愛的人強行帶走。讓我一醒來，就一點也不開心。起床吧！給閨女做點兒好吃的。

平淡無奇的生活還要繼續，我們還要試著，勇敢的往前走。