客家農村傳統婚宴，少不了造豬肉，也就是扣肉，釀腐衣，開鍋肉丸，客家釀豆腐，牛肉丸，番豆豬手，客家鹽焗雞，再加自釀老酒

客家釀豆腐

扣肉（客家造豬肉）

客家鹽焗雞

客家牛肉丸

梅州開鍋肉丸

自家釀的老酒

我是興寧客家人，我們那裡擺喜宴一般是：鹽焗雞，白灼蝦，扇貝粉絲，清蒸甲魚，銀耳蓮子湯，香芋（梅菜）扣肉，紅燒鴿子，荷蘭豆炒魷魚，蔥姜炒海參，臘肉豬肝豬肚拼盤，豬肉丸魚丸牛肉丸，蘿蔔牛腩煲，炒腰果百合松子，青菜。

梅州客家妹路過，客家喜宴一般都有雞鴨，豆腐，魚，甲魚，扇貝，梅菜扣肉，肉丸子，還有一些小炒之內的，還有小吃，餈粑，錫圓（湯圓）。湯二份，開始上鹹湯，最後上的甜湯

客家婚宴經典拜有什麼？

我是來自河源的，我們那裡的的婚宴經典菜有四樣是不能少的。1：豬肉。2：雞肉。3：鴨肉。4：豆腐。這四樣是就是經典菜了，剩下的配菜有：香菇，木耳，腐竹，蘿蔔，甲魚，青菜，一個湯。一共是十一個菜，意味著一生一世的意思，不知道你們那裡是什麼樣的呢？有什麼講究呢？