一個1 5分鐘搞掂的牛排。第一-次做完真的感覺好吃到哭~

正宗完美的煎牛排是不需要什麼配菜的。就是純煎。

非常簡易的原料和步驟即可完成。

用料

有牛排(有肥油的最好) 2塊

有大蒜4-5顆

有百里香/thyme兩撮

有牛油2片有鹽少許

有黑胡椒少許

好吃到哭的煎牛排的做法

     用鹽和黑胡椒將牛排兩面醃一-下(注意:牛排.要提前放置20分鐘,讓肉裡面達室溫溫度)

步驟1

準備大蒜和百里香。大蒜不用剝皮，拍碎即可。

步驟2

熱鍋，入油，- -定要高溫冒- -點菸的時候入牛排。

同時放入大蒜和百里香。

步驟3

高溫煎2 - 3分鐘，翻面，然後入牛油。用勺.子將融化牛油反覆淋到牛排上面。再煎2 - 3分鐘。這樣出來的是中間有一點粉色。

步驟4

牛排盛出，油澆到上面。放置5分鐘①，完成。

小貼士：

牛排入鍋前一定要有室溫溫度，不可冰涼的入鍋。否則外面會糊，裡面還是生。