芹菜炒豆腐:常吃芹菜有助於清熱解毒，肝火旺盛，面板不好經常失眠，頭疼的人應該多吃些。芹菜含鐵量很高，養血補虛。豆腐食藥兼備的食品，益氣補虛多方面功能。豆腐是植物中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有不飽和脂肪酸，卵磷脂。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進新陳代謝。下面介紹一下芹菜炒豆腐做法: 主料:芹菜1顆，鹽適量，味極鮮適量，豆腐200克，十三香適量，1:首先芹菜洗淨，斜切成片，豆腐切成方片，2:炒鍋內加油，中火炒，趁沒熱放入豆腐，晃一晃炒鍋，讓油均勻塗在豆腐上面 3:油熱後，隔一會用鏟子撥動豆腐，避免粘鍋，炒到豆腐表皮變黃即可，喜歡吃脆皮的可以多炒一會 4:加入切好的芹菜翻炒，芹菜變色後，加入調料調味，出鍋裝盤即可

芹菜和豆腐這個兩個幾乎在所有菜系沒有搭檔，要說怎麼好吃，我覺得涼拌豆腐加芹菜還行，前提都是必須是手工豆腐，不是石膏那種，還有一種就是一鍋燒，這個簡單買一包火鍋料加點水放入豆腐根據自己的口味加調料，起鍋加入芹菜就行了！