刮東風就要下雨，可以用氣象學知識來解釋。

（一）形成降水的條件：1、空氣中要有充足的水汽並達到過飽和狀態；2、要有凝結核；3、水滴逐漸變大，變大到重力大於空氣的浮力，降到地面便可形成降水。

（二）形成降水的過程：飽含水汽的空氣上升或暖溼空氣從低緯度流向高緯度地區，導致空氣溫度降低，空氣中的水蒸氣出現過飽和現象，水蒸氣凝結，形成降水。

由於中國位於太平洋西岸，所以刮東風或東南風時，會將海洋上空飽含水汽的溼空氣吹向內陸地區，為降水的形成創造了基礎條件。致於能否形成降雨，還要看空氣溫度是否會降低。若連續刮幾天的東風或東南風之後，再刮北風或西北風，冷暖空氣對流，水蒸氣遇冷凝結，便會形成降水。

另外，暖溼空氣沿大型山脈斜坡爬升，也會形成降雨（海拔每升高100米，氣溫會下降0.6℃）。位於中國南北分界線上的秦嶺南坡降水比較多，就是這個原因。在這個地區，刮南風或東南風很容易形成降雨。

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