我就是做冷藏配送的，會送一些酒店學校加工食品廠的一些貨物，所有大型企業酒店學校都是用凍品雞鴨魚肉來做菜的，主要是價格便宜節約成本，省時省力不需要處理雞鴨魚肉，只要解凍就可以加工成美食。

透過學校的合作商提供、質量都是有保障的、學校會嚴格把關、食堂按要求出品、時間衛生、保質期、對於同學們的身體健康搭配、才出現在餐桌上豐富營養

你好，學校的食堂，一般都是承包給個人或者機構。我曾經做過承包食堂的工作，下面我來說說學校的食物怎麼進入餐桌！@

1.採購，凌晨我們就會安排採購人員去菜市場把一天所需菜品採購回來。

2.菜品切配，把當天所需菜品切配好！

3，烹調，根據不同的菜品採取不同的烹調方式！

4.盛盤，把菜品一盤盤盛好，等待學生下課！

學校的蔬菜一般都是承包給別人，讓另一方送菜，我的上一家公司就是做這個食材配送的，宏鴻給學校送的菜都是基地裡新鮮採摘的，採摘回來進行點檢，然後配貨、出貨、運輸、客戶檢驗等步驟。每一步驟都是嚴格把關的。