核桃油，這個也是美味到不要不要的，好吃，用途也是有很多的，那麼這個核桃油可以直接吃嗎可以高溫炒菜嗎

核桃油可以直接吃嗎

核桃油是可以直接食用的，而且你可以天天適量的吃一些核桃油，成人逐日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、涼拌、直接飲用均可 ，以早晨空腹食用最佳。

核桃油可以高溫炒菜嗎

核桃油可以用於炒菜，但需要注意方法：可以以1：4的比率方式與其它食用油(如常規使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大火，溫度控制在160度以下，即油八成熱即可;這是因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸，一般在90%以上(油酸17.05%;亞油酸63.49%;亞麻酸9.47%)，高溫易使營養脂肪酸失去其營養功效。

核桃油的烹飪溫度過高的話非常容易破壞其營養成分，因此，寶寶或者孕婦食用核桃油最好的方法是生吃。家長可以在牛奶中新增適當的核桃油，也可以在寶寶的輔食中例如燕麥粥、土豆泥、麵條中適當新增核桃油。

核桃油是可以直接吃的，而且也是可以用來炒菜的。