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1 # 我來自中原大地
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2 # 紅覆輪
要想饅頭蒸出來又白又胖，發麵是關鍵。500克麵粉放5克酵母，三克糖，水適量。揉成團，蓋上蓋靜置1小時左右。發好後揉十分鐘左右排氣，然後再讓麵糰休息5到10分鐘。做成饅頭，放上蒸籠，冷水開蒸，水開後蒸10到15分鐘。關火三分鐘後揭鍋。
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3 # 陽仔vlog
蒸饅頭鼓包有多種原因。一.用發酵粉酵母蒸饅頭。 二.用土法發酵俗稱酵子。 一般用酵母發酵後20分至30分鐘後，上蒸籠30分鐘熟。大火引起是氣體鼓包，小火引起的是急出的水包。 如果用酵子蒸的饅頭就不一樣。想蒸出一籠好饅頭，按步驟溫水和麵加入施當酵子用手揉成團放入容器保溫3至4小時，扒開發現如海綿狀，從容器挖出，施當的鹼面水滲入使勁揉搓。把勁做成饅頭平裝木盒性10至15分鐘上籠蒸30分鐘。
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4 # 我來自中原大地
二.用土法發酵俗稱酵子。
一般用酵母發酵後20分至30分鐘後，上蒸籠30分鐘熟。大火引起是氣體鼓包，小火引起的是急出的水包。
如果用酵子蒸的饅頭就不一樣。想蒸出一籠好饅頭，按步驟溫水和麵加入施當酵子用手揉成團放入容器保溫3至4小時，扒開發現如海綿狀，從容器挖出，施當的鹼面水滲入使勁揉搓。把勁做成饅頭平裝木盒性10至15分鐘上籠蒸30分鐘。大功告成！大饅頭1元兩個。
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5 # 紅覆輪
要想饅頭蒸出來又白又胖，發麵是關鍵。500克麵粉放5克酵母，三克糖，水適量。揉成團，蓋上蓋靜置1小時左右。發好後揉十分鐘左右排氣，然後再讓麵糰休息5到10分鐘。做成饅頭，放上蒸籠，冷水開蒸，水開後蒸10到15分鐘。關火三分鐘後揭鍋。
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6 # 陽仔vlog
蒸饅頭鼓包有多種原因。一.用發酵粉酵母蒸饅頭。 二.用土法發酵俗稱酵子。 一般用酵母發酵後20分至30分鐘後，上蒸籠30分鐘熟。大火引起是氣體鼓包，小火引起的是急出的水包。 如果用酵子蒸的饅頭就不一樣。想蒸出一籠好饅頭，按步驟溫水和麵加入施當酵子用手揉成團放入容器保溫3至4小時，扒開發現如海綿狀，從容器挖出，施當的鹼面水滲入使勁揉搓。把勁做成饅頭平裝木盒性10至15分鐘上籠蒸30分鐘。
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二.用土法發酵俗稱酵子。
一般用酵母發酵後20分至30分鐘後，上蒸籠30分鐘熟。大火引起是氣體鼓包，小火引起的是急出的水包。
如果用酵子蒸的饅頭就不一樣。想蒸出一籠好饅頭，按步驟溫水和麵加入施當酵子用手揉成團放入容器保溫3至4小時，扒開發現如海綿狀，從容器挖出，施當的鹼面水滲入使勁揉搓。把勁做成饅頭平裝木盒性10至15分鐘上籠蒸30分鐘。大功告成！大饅頭1元兩個。