把土豆和洋蔥切成小丁，和蔥花一起炒，放入生抽花椒麵和耗油煸炒，把麵條切成小菱形，麵條煮好後，下入切成薄片的白菜片，等白菜熟了倒入炒好的菜，然後根據自己的喜好調味。

洋蔥跟大白菜一起做可以 起鍋燒油洋蔥切絲熗鍋出味 翻炒放少醬油 白菜切塊放大白菜翻炒放鹽 老抽。多煮會燉爛 .

要想做出美味好吃的湯麵，必須選好做湯麵的配菜。我比較喜歡吃菠菜小蔥湯麵，不過口味也是因人而異。

土豆，洋蔥和大白菜不能歸為一類，因此它們搭配不適合做湯麵。土豆和洋蔥適合做炒菜和涼拌菜，做湯麵會破壞它本身的菜性影響口感。單獨用白菜做湯麵口感也是不錯的，分享一下我的家常白菜湯麵做法吧！

我一般用到的食材有白菜、蔥絲、薑絲、香菜、豆腐、煮好的鵪鶉蛋。備好食材先起鍋燒油，油燒至八成熱放入薑絲蔥絲爆香，如果喜歡吃辣可以放一個尖椒。爆香後放入切好的白菜翻炒，依次放入老抽、生抽、米醋、鹽翻炒至白菜完全熟透，然後加入適量的水，大火燒開。麵條入鍋，放入切好的豆腐條，放入剝皮的鵪鶉蛋，大火煮麵，開兩次鍋麵條就能食用了。出鍋前淋醋，保證口感爽滑，撒上香菜段，滴幾滴香油，記得千萬別把口水流到鍋裡。盛飯上桌，開始享用吧！