工具/原料

巴沙魚 (若干)

番茄 (1只)

檸檬 (1只)

蔥姜 適量

番茄醬 適量

鹽 適量

方法/步驟

1/5

首先我們把買回來的巴沙魚片 切成魚柳 就是小長條 洗乾淨 溢幹水分 裝入碗中 加上幾片生薑 然後又滴幾滴檸檬汁去腥

2/5

然後我們開始準備番茄 番茄要選軟硬適中的那種 用刀在番茄底部劃個十字 然後把番茄放到開水裡面燙一下 這樣番茄的皮輕輕一撥就好了

3/5

我們把去好皮的番茄 切成很小的小碎丁 裝入碗裡備用

4/5

鍋裡放油 放適量的蔥白 我們開始炒番茄 一定要炒至相當的軟爛 炒至番茄汁全部出來之後 我們加水

5/5

水稍微燒開之後 我們加入巴沙魚柳 然後加上一丟丟的番茄醬 燉煮至收汁 然後撒上適量的蔥花和鹽就可以出鍋了