茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌。”——清·趙學敏《本草綱目拾遺》 “茶油烹調餚饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。”——清·王世雄《隨息居飲食譜》

1、茶油燉土雞蛋

配料:土雞蛋、茶油、鹽、清水等等

2、茶油煮魚

配料:草魚、大蒜、紅辣椒、茶油、鹽、醬油、味精等等。

3、茶油燒鵝肉

配料:鵝肉、辣椒、茶油、醬油、生抽、姜、味精、十三香等等

4、茶油豬蹄

配料:豬蹄、茶油、姜、鹽、醬油等等

5、苦瓜燒雞腿

配料:苦瓜、雞腿、幹辣椒、蒜、姜、豆豉、生粉、有機茶油、鹽、酒、鮑魚汁、雞粉、醬油等等。

6、茶油姜拌當歸苗

當配料:歸苗、姜、枸杞子、芝麻、有機茶油、醬油、糖等等。

茶油炒菜我不太清楚，但是我經常在公司樓下的蒸菜館吃飯，覺得他們的水蒸蛋特別香，於是問了一下店裡的人，他們說是因為滴加了幾顆茶油在裡面。所以我覺得茶油弄水蒸蛋是一絕的，但是水蒸蛋除了這點之外，最重要的還是水的比例和蒸制的時長問題。如果喜歡吃茶油的話，不妨在家裡試試哦。