吃羊肉火鍋搭配白蘿蔔，那麼還可以搭配什麼呢

羊肉配著豆腐和白蘿蔔吃最好。

中醫講究“熱則寒之”的食療方法，所以吃羊肉應該搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、祛火的作用，而豆腐不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；同時，蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱， 還可除羊肉羶味。

我喜歡在吃了羊肉之後，搭配苦瓜菜式，正所謂一陽一陰，苦瓜寒涼，正好可以中和掉羊肉的火氣。還有很簡單的方法，可以吃一些寒涼的水果，我首推山竹。

我們廣東人吃羊肉不同於北方喜歡烤著吃，像什麼孜然烤羊排，烤羊腿等，廣東人喜歡吃清湯羊或者燜羊肉，清湯羊主要加入清補涼和羊肉一起燉煮即可，清補涼降火去燥，或者燜羊肉的話會加入紅蘿蔔、馬蹄、竹蔗、生薑等燜煮，馬蹄和竹蔗屬涼氣食物，能中和羊肉的燥。

羊肉屬熱性食物吃了容易上火，熱性食物就和涼性食物搭配。如紅白蘿就很好！因為蘿蔔屬涼性食物。

這樣搭配不容易上火，而且營養合理。

羊肉燉竹筍是最好的，竹筍是涼性的。我們海南這麼熱的地方吃羊肉都一般是這樣燉，一點都不會上火，非常好吃，而且沒有羊騷味！