粉條有多少種做法我說不好，但是我們當地用粉條做的粉糕特別的好吃，粉糕又叫皮渣。這種食物據我所知只有我們當地才會有這種做法，做出的皮渣，可以炒著吃，可以炸這次，也可以做大燴菜時候，燉著吃，都非常美味。皮渣做法也很簡單，把紅薯粉開水焯一下，然後加入同等量的紅薯澱粉調勻，加適量水，適量鹽和蝦皮。攪拌均勻後用沙布包裹好壓實，上籠屜蒸60分鐘。

粉條有多少種做法，各地方飲食結構不一樣，做法也不一樣，所以我說說我們當地的粉條的做法，

1.因為我們當地，農村每家每戶，都醃酸菜，所以最普遍吃的菜，酸菜燉粉條，粉條彈性足口感好，所以大多數人喜歡吃，

2.麻辣粉，有其到冬天女人，小孩，特別喜歡吃麻辣粉，吃上一碗麻辣粉，全身都暖乎乎的，

3.燴菜，有蘿蔔，肉，豆腐放些粉條，也特別好吃，

4.蘿蔔餡包子，放些粉條，柔軟筋斗，粉條透亮，看著都有食慾，

因為各人口味不一樣，有些人炒菜，火鍋，砂鍋也放點粉條，這在我不介紹了，我就說說，我們當地主要這幾個粉條的吃法。