冰肉醃製不需要煮

我們醃肉的目的就是入味，煮了後反而不容易入味。我的經驗可以有幾個方法醃製。

1、放在冷水裡慢慢解凍

2、微波爐的解凍功能

3、提前一晚把凍肉放到冷藏

哈嘍，大家好，很高興來回答這個問題。至於冰肉醃製需要煮嗎？我很負責任的告訴大家冰肉醃製是不可以做的。一如果冰凍肉用水煮了的話，它會肉的那個質感一點都不好。而且煮過的肉如果再醃製入味也是不好的。所以我可以教大家如何解凍。首先我們可以從冰箱把冰肉拿出來放冷水裡面。然後再加上少許的食鹽。一般半個小時就可以了。

冰肉醃製不需要煮。

中國飲食文化名傳中外，各個地方又有不同的特色。冰肉，是一種北方的美食佳餚，實際上是用燒酒和白糖精製過的肥豬肉。將肥肉用大量白糖與適量燒酒拌勻，醃製數天即成冰肉。醃製之後的肥肉雪白如冰，瑩潤透明，故稱“冰肉”。冰肉入口清甜爽口，不肥不膩。能有這種口感，是因為白糖燒酒與肥肉混合後，發生化學反應，去除了肉中油膩之故。現在就分享一下冰肉的製作方法給廣大朋友們！

冰肉醃製的用料:肥豬肉、白砂糖、高度白酒。