我是個吃貨，所有小吃裡讓我選的話，我第一個肯定選擇臭豆腐，特別是長沙臭豆腐，雖然聞著臭，但吃著是真的香，如果喜歡吃辣的，可以多放上點辣椒，超級好吃。

我之前在上班的時候，平常都上班，吃不到臭豆腐，所以只要是節假日，都會去很遠的地方去買臭豆腐吃，臭豆腐是經過植物幹發酵之後，豆腐浸泡產生的，發酵會產生一種酶，對人身體健康有好處的，具體怎麼說我也不知道，總之我覺得我吃了臭豆腐之後，身心都愉悅，很開心，什麼煩心事都沒有了，而且也感覺身體好多了，不會肚子疼了，因為之前沒吃過時，肚子經常痛，不知道怎麼回事，現在竟然都不痛了。

我現在在蘇州木瀆古鎮上班，公司附近就有一家長沙臭豆腐，超級正宗的，跟去長沙吃的一模一樣，而且整天街就這一家正宗的，我現在是每天都要吃一份，五元一份的，10元一份的，都有，好吃不貴，另外還有兔腿，也還不錯啊，都挺好吃的，節假日排隊都要好久才能買的到，有時候去晚了就沒有了呢，。

因為年輕人大都喜歡香辣味的，所以臭豆腐就比較符合年輕人的口味了，不過只要是湖南人，吃臭豆腐的就不分老人，孩子，年輕人了，人人都能吃了，真的美味啊，不說了，我要去買份臭豆腐回來吃了。

不講為什麼，就講講我吧！我最開始也不吃的，那個東西那麼臭，怎麼吃？這應該是大多數沒吃過的人的第一反應，可是看著大家吃的那麼好吃，心理就覺得，那麼臭還有那麼多人吃，應該能很好吃！這個東西就如同榴蓮！最後你的好奇心打敗你對他的想法，嘗試了下，並且喜歡上了吃！而現在的我，因為那陣特別愛吃，最後吃傷了！現在一點都吃不了！

這個問題我分2個層面來回答，1、肯定能吃，而且品種多樣口味多樣，其實臭豆腐一開始只是傳統的那種發酵方式，隨著時代的進步已經改良了很多版本了，有的已經沒有那種傳統的聞起來臭吃起來香的感覺，更像是一塊炸豆腐。2、年輕人吃臭豆腐，從心裡角度分析是人的一種窺探欲再起作用一般來說臭味是對於人來說是一種不可觸碰或者是負面的東西，但是用來吃，這正貼合了人類的一種反極端的慾望，然後從實物角度來講就是一種實物的升級再創造的過程，願你滿意。

現在的年輕人喜歡新奇的東西，臭豆腐也不是每個人都愛吃，只是喜歡大膽嘗試，吃臭豆腐吃著香聞著臭。臭豆腐，臭鱖魚等都是中華美食的一部分，流傳了這麼多年，哪有不能吃的道理，只是現代人對食物的品質要求提高了，厭惡臭的味道，存在即合理，臭豆腐還是能吃的。