燉雞面味道鮮香，營養豐富，特別好吃，做法也不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握

香菇放入溫水中泡發，雞腿清洗乾淨後剁成大小適中的雞塊，生薑切片，蔥切段切蔥花，準備小油菜或者小白菜清洗乾淨備用

鍋中倒水， 倒入適量料酒，放入生薑片，水開後放入剁好的雞塊焯一下，焯好後撈出，用冷水沖洗乾淨

起鍋燒油，油熱後放入生薑片、蔥段煸炒出香味，炒出香味後放入焯好的雞腿，倒入料酒以及生抽翻炒片刻，放入泡好的香菇，倒入適量清水，放入食鹽、花椒粉、兩顆八角，大火煮開後轉小火燉煮半小時左右，放入蠔油、味精、香油，翻勻後關火

另起一鍋，鍋中倒水，水開後下入手擀麵，將其煮熟後撈出，過一遍涼水，放入碗中

準備好的蔬菜放入鍋中將其焯熟，焯熟後撈出放入碗中

將我們剛剛煮好的香菇雞腿盛入碗中，澆上湯汁，撒上蔥花即可

簡單好吃的燉雞面就做好可，大家快嘗試製作吧