洗乾淨放好

分享果醬酸奶布丁做法

主料：牛奶150g 酸奶300g 果醬(藍莓)60g 吉利丁片4g 鮮果適量

製作工藝：

1、準備原料，草莓洗淨切丁備用，吉利丁片涼水泡軟

2、牛奶煮至即將沸騰狀態，放置5分鐘，加入泡軟的吉利丁片(涼水浸泡吉利丁片去除腥味)慢慢攪拌使其融合

3、加入酸奶，攪拌

4、加入果醬，攪拌(若果醬較為濃稠可提前搗碎)

5、攪拌好的果醬酸牛奶混合液

6、切碎的鮮果鋪在杯底

7、分次將果醬酸牛奶裝進杯中，冷藏至凝固即可

8、少許薄荷葉，藍莓做裝飾

可以依照你的方法繼續去做酸奶，不過不能多次使用同一批的引子。因為存放久了，可能會有其他有害菌的沾染，或者菌種衰退，營養成分就不夠或者會產生有害成分了

對於自制酸奶，一般都是當天做完當天食用，不建議過夜食用，因為酸奶冷藏溫度如果是達不到的話容易滋生細菌

並且第二天會影響酸奶的口感，失去原有的酸奶呃味道，所以建議按需做，保證口感，又不浪費，而且健康！