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1 # 遊心鹹人
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2 # 盧以安影視
如果是按照國家標準新增的 那是不會有問題的 相反 檸檬酸鐵銨是一種有機鐵 作為食品強化劑，補鐵效果要比無機鐵的效果好很多 在補血藥品中也非常常見。
檸檬酸鐵銨的小白鼠的半數致死量是1克/千克體重 換算成人身上要吃上一兩多才有一半的機率死亡，相對於食鹽中的新增量和攝入量來說，這種微不足道的攝入只會有補鐵的益處不會有其他危害
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3 # 灼灼桃花結紅桃
晚上去買鹽，平時吃的零新增的沒貨了，比較了幾種，海藻鹽新增劑算少的，只加了碘和檸檬酸鐵銨。碘沒問題，這檸檬酸鐵銨不知道什麼作用，查了下，可以用作貧血補鐵，鹽里加入的量很少，不會對人體有害。拿了兩袋，等零新增的有貨再換回來，總感覺什麼都不加的放心些。奇怪的是零新增的為什麼比有新增劑的貴？不是多了生產環節和新增劑，成本應該提高嗎？
食用鹽配料檸檬酸鐵銨指的是陰離子為檸檬酸根和陽離子為鐵離子及銨根離子的複鹽。檸檬酸鐵銨作為抗結劑，檸檬酸鐵銨按適宜比例加入食鹽中具有延緩食鹽結塊的功效。
因為精製鹽開啟後容易吸收空氣中的水分，受潮後很容易結塊，有時手都捏不碎，不利於日常使用。如今，食鹽結塊基本看不到了，原因就是鹽里加入抗結劑。
檸檬酸鐵銨有吸溼性。作為抗結劑加入食鹽中作用主要是防止食鹽結塊。根據原國家衛生和計劃生育委員會發布的《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》（GB2760-2014）規定，食鹽產品中可以新增的抗結劑有亞鐵氰化鉀、亞鐵氰化鈉、檸檬酸鐵銨、二氧化矽和矽酸鈣。
檸檬酸鐵銨正常食用危害不大，過量食用就有危害了。檸檬酸可以軟化血管，但是又會生高尿酸。所以什麼東西過量是都有危害的。