香菜葉子又碎又小是出現在春季，A，春天種的香菜，生長期短，而且生長佷快，長杆子，開花打種子，這期間的香菜葉孑是又碎又小，和氣候，品種沒關係，B，夏天種香菜出的慢，生長不算快，即使有肥又水看上去香菜很老，出現葉子發白，發黃，發乾的現象，C，立秋後種的香菜，出芽快，生長快，葉子青綠髮亮，其它季節基本不發生，而且生長很旺盛！最靠譜的回答！歡迎各位網友相互切磋，供參考！

香菜分為大葉香菜和小葉香菜

香菜是中國種植面積比較大的一種蔬菜，其主要是作為配菜出現在人們的餐桌上。，香菜有一種特殊的香味，可以為菜品增色不少。

香菜可以簡單的分為大葉香菜以及小葉香菜兩個品種，大葉香菜品種的植株比較高，葉片比較大，同樣，產量也比較高。但是它的香味比較淡，菜味也淡。

小葉香菜的品種植株比較矮小，葉片也小。但是它的香味非常濃，產量稍低一些，適應性更強。

另外，一般不管那個品種的香菜如果是營養不良或者有病蟲害的發生其一般不會影響其葉子的形象，所以我推斷您家菜園子種植的香菜葉又碎又小是因為種植的是小葉香菜的品種罷了。