新會陳皮不需要每天都翻曬，但需要“三藏三曬”。其中，“三”不是說明藏和曬的數字，而是“多次”的意思。而其中新會陳皮“曬太陽“的意義不是用烘乾機等可以代替的，而是一方面可以起到乾燥作用，同時翻曬也可以啟用油胞裡面的有效成分的氧化，加速陳皮的陳化。
不翻曬的皮，因為內囊沒有得到脫落，會顯得陳化不充分，外觀厚實！不曬的另一個結果是同一批皮的顏色會有明顯差異；同時陳皮的香味就只剩下陳年的藥味，而醇香沒法體現。
新會陳皮需要進行“暴曬”，應該選擇每天上午10點到下午5點時間的Sunny。一般來說，翻山陳皮需要做到“不過夜”，因為當年的晨霧和晚上露水等一旦附著了陳皮，白天的翻曬就失去意義！另外還要注意的事，翻曬的節奏要看陳皮的溼度決定。如果陳皮的手感是軟的，就要趁烈日曬幹。
暴曬以後的陳皮手感還是偏向於熱燙，所以在曬乾後，陳皮千萬別馬上封裝，因為在密封環境下發熱冷卻的陳皮會導致回潮！一般來說，在暴曬之後，需要冷卻30分鐘，等手感觸控陳皮已經沒有餘溫，在進行封裝存放！
新會陳皮不需要每天都翻曬，但需要“三藏三曬”。其中，“三”不是說明藏和曬的數字，而是“多次”的意思。而其中新會陳皮“曬太陽“的意義不是用烘乾機等可以代替的，而是一方面可以起到乾燥作用，同時翻曬也可以啟用油胞裡面的有效成分的氧化，加速陳皮的陳化。
翻曬陳皮的作用不翻曬的皮，因為內囊沒有得到脫落，會顯得陳化不充分，外觀厚實！不曬的另一個結果是同一批皮的顏色會有明顯差異；同時陳皮的香味就只剩下陳年的藥味，而醇香沒法體現。
新會陳皮如何正確翻曬新會陳皮需要進行“暴曬”，應該選擇每天上午10點到下午5點時間的Sunny。一般來說，翻山陳皮需要做到“不過夜”，因為當年的晨霧和晚上露水等一旦附著了陳皮，白天的翻曬就失去意義！另外還要注意的事，翻曬的節奏要看陳皮的溼度決定。如果陳皮的手感是軟的，就要趁烈日曬幹。
翻曬後的儲存暴曬以後的陳皮手感還是偏向於熱燙，所以在曬乾後，陳皮千萬別馬上封裝，因為在密封環境下發熱冷卻的陳皮會導致回潮！一般來說，在暴曬之後，需要冷卻30分鐘，等手感觸控陳皮已經沒有餘溫，在進行封裝存放！