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1 # 長安風景
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2 # 德友聚靜心齋首號
肉夾饃還是陝西、甘肅一帶的清真做法比較正宗，我在陝西西安吃過，夾的是煮好的牛肉。
饃是當地關中的小麥磨成粉，炭火烤制，牛肉是老湯不斷火熬製，佐料配方每家都有不同。
表皮香脆，內裡軟韌，肉香多汁，口感棒棒的！比漢堡好吃多了，而且價錢實惠！
一方水土養一方人。關中的小麥是肉夾饃的精髓。
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3 # 老成餐飲
說到肉夾饃，我最熟悉了，我自己是陝西安康人，同時從事肉夾饃行業六年，肉夾饃在陝西，也分好幾個流派，就我所知道的，西安有白吉饃夾饃，老潼關盤絲餅夾饃，還有安康的燒餅夾饃，所謂燒餅是以發酵面製作，餅面放有芝麻
，搭配滷肉，蔬菜，那一口如何銷魂
我吃的是這樣的^0^旁邊的不繡綱桶是用來煮肉的，一天能賣幾桶，中午賣完下午收攤，想吃第二天來，今天的賣完了，據說能賣一頭豬。
二人剁肉夾饃，四人打餅烤餅取饃，人多的時候排隊等候，旁邊是現壓的餄餎面 ，米線酸辣粉涼皮，一個夾饃配合著吃，人是絡繹不絕。好吃人自然多，走過路過的都不會錯過，饃是現烤出來的焦脆面香夾上肉以後好吃的不要不要地。
相比漢堡那個和這個就比不成，不在一個層面上！你在哪裡吃過分享下，讓這道美食滿足更多人的胃蕾^0^