回覆列表
-
1 # xiakewang
-
2 # 踏雪無痕7654381
當然是水餃了,不論是南北方人都吃水餃。不過北方人吃餃子是幾千年流傳下來的特有的新年風俗,也是過年時的代表性美食。
餃子也分素餡的和肉餡的,北方沿海地區包的素餡餃子蝦仁,雞蛋,木耳,俗稱“三鮮水餃”,也有用韭菜雞蛋做餡的。
肉餡的可多了去了,有用豬肉包的,也有用牛肉包的,也有用羊肉包的,搭配著白菜、白蘿蔔、芹菜、蔥、西葫蘆等蔬菜,也有獨用牛肉包餃子的,俗稱“牛肉丸餃子”。
也有用魚肉包餃子的,比如青島地區最有名的“鮁魚水餃”就是其中之一。
吃湯圓是南方人的習俗。
南方人在大年初一吃湯圓和年糕,寓意是“團團圓圓”和“步步高昇”,也有南方地區吃餛燉的,也叫“雲吞”,也有南方人吃餃子的,不一而足。
湯圓分紫薯湯圓和花生湯圓,原料取自湯圓皮、水墨糯米粉和紫薯,餡料取自紅豆沙粉,椰蓉,綿白糖和豬油。美味至極。
現在吃什麼都隨便啦!好吃才是硬道理!如果真要說應該吃什麼?那就要看各地的文化傳統了,畢竟飲食也是一種文化!