南北方的主食差別是很大的，所以南方人和北方人的主食還是延續著地區的特色和習慣的，再就是每個家庭主食也有家庭的特點和習慣的！

主食對於絕大多數北方人來說是必不可少的吧，不吃主食感覺沒吃飯。吃火鍋都要來個麵條，泡麵，大米之類的，但隨著全球化和社會的發展，很多人已經不在有吃主食的習慣，主食是硬貨，對於體力勞動者來說是頓頓離不開，但像小青年，為了身材等也會選擇不吃主食，一些糖尿病患者也是不吃主食的，因為主食中大量的澱粉會轉化為葡萄糖。所以吃主食是作為一種習慣，填飽肚子的硬貨，但是吃著舒服。

習慣是在日常生中不斷重複慢慢養成的，有的會發展成一種嗜好，比如吸菸、喝酒，明知有害無益，有的人一輩改掉。吃主食也一樣，我就是吃大米的命，缺半天都不行，現在血糖偏高，醫生叫我改吃燕麥為主，儘量少吃大米，可總是改不了！奈何？

作為我是陝西漢中人，米飯麵皮在我們當地一種主食。從小到大它伴隨著我一起成長，如果要我放棄了還真是難以割捨，除非離開家鄉，在條件不允許的情況下，可以改變。否則我的一生都不會改變這種生活習慣。