食材

燈籠果 4-5個鹽 適量蒜 2-3個生抽 適量芝麻油 適量

方法/步驟

1燈籠果清洗乾淨，切成小塊，蒜切丁，放在一旁待用。2取碗倒入燈籠椒放入適量的鹽、油，生抽、蒜均勻攪拌，醃製2-3分鐘。3擱置一段時間嘗下鹹淡，玻璃罐將辣椒倒進去,滴上幾滴芝麻油。4放置一週味道更加鮮美哦。

沙梨果削皮，下少許鹽醃至出水，用清水沖洗乾淨鹽分，瀝乾水分。

2、把酸梅，指天椒、糖水和米醋加入沙梨果拌勻並試味。（依個人口味 ）

3、裝入乾淨的容器內，收入冰箱冷藏一天即可享用。（多幾天更入味）

燈籠果的醃製方法如下

原料:姑娘果1000克、白糖150克、檸檬汁適量。

做法:

1、將姑娘果去皮洗乾淨，留出1/5用多個牙籤在姑娘果上扎，上眼兒，這樣熬好的果醬中會有少許果粒，而且扎眼後姑娘果更容易析出水分。

2、將剩下的4/5姑娘果放入攪拌機中打成姑娘果漿。

3、將完整的姑娘果粒和姑娘果漿還有都放入一個小湯鍋中，可以用除了鐵鍋的鍋具。

4、再擠入檸檬汁，中火燒開後，小火煮30-40分鐘。