自制香腸無新增，全是肉，肉絲和肥肉的切面，肯定不好看。

商品香腸有澱粉、防腐劑、各種新增劑，肉的比例很少，吃起來有肉味，切起來成形好看。

自己製作的香腸，選肉、調味、製作以及全程新增的調料，都是自己親選和親自新增的，除了正常的調味料之外，沒有其他的類似防腐劑、新增劑，也不會加入澱粉和肉混合進行再加工，所以肉塊會切的比較大，自然不如肉與澱粉等其他物質混合在一起重新攪拌製成的工業香腸那樣的切面漂亮和有彈性。

另外，自制香腸和工業香腸的製作裝置不同，也會導致切面、彈性的因素，自制香腸從肉的切工和香腸加工成形的裝置，以家庭切刀或作坊裝置為主，遠遠比不上工廠出品的工業香腸。

如果要吃好吃的香腸，還是自己做的好吃；

如果要吃好看的得腸，去超市買息喜歡的口味的就好。

我家每年都會自制香腸，切出來都挺好的，不會散呀。覺得關鍵在於一是香腸貫的時候不緊實，再一個切香腸的刀不鋒利才會出現那種現象，自己做的香腸選料好，吃著也放心，一般情況下不會買超市的。

四川的放心吃，不得得癌症，麻辣香腸是每年冬天四川人都要製作的美食，也是一道年菜，作為一名四川人，我製做了一期正宗四川麻辣香腸的影片，看看影片就知道怎麼製作了的。我是一名四川農村的美食愛好者，熱愛生活，分享美食，喜歡家常菜和農村美食的可以點開我的頭像關注我，我們一起分享美食，一起學習和進步，傳遞正能量，農村小夥需要您的支援。原創影片，如果大家有什麼不懂的，也可以在影片下給我留言