餃子還數三鮮的好吃，三鮮餃子有素三鮮和肉三鮮。
素三鮮：韭菜，雞蛋，肉
肉三鮮：韭菜，蝦仁，肉
【用料】
餃子餡：韭菜半斤左右，鮮蝦1斤，豬肉1斤左右，蔥姜適量，十三香，雞精，生抽，鹽，適量玉米油
餃子面：普通麵粉適量，蛋清1個，清水適量
【做法】
1、準備好餃子餡的用料。
2、韭菜洗乾淨瀝乾水分切成碎末備用。
3、蝦洗乾淨，去皮，去頭，去蝦線切碎。
4、豬肉洗乾淨，剁成肉餡。
5、蔥姜洗淨切末。
6、鍋裡放適量玉米油，放入豬肉餡和蝦仁，加入蔥薑末，十三香，雞精，生抽，鹽順時針方向攪拌，攪拌到起筋。
7、最後倒入切好的韭菜末，攪拌均勻，餃子餡就準備好了，放好備用，現在開始和麵。
8、和麵就簡單了，這裡告訴大家一個小竅門，面里加適量蛋清，這樣和出來的面更有彈性，更勁道好吃。
9、和好的面要醒一會。醒好後就開包了。
10、揉麵，分小劑子，擀皮，包制，煮餃子就不多說了，相信大家都會的。
餃子還數三鮮的好吃，三鮮餃子有素三鮮和肉三鮮。
素三鮮：韭菜，雞蛋，肉
肉三鮮：韭菜，蝦仁，肉
【用料】
餃子餡：韭菜半斤左右，鮮蝦1斤，豬肉1斤左右，蔥姜適量，十三香，雞精，生抽，鹽，適量玉米油
餃子面：普通麵粉適量，蛋清1個，清水適量
【做法】
1、準備好餃子餡的用料。
2、韭菜洗乾淨瀝乾水分切成碎末備用。
3、蝦洗乾淨，去皮，去頭，去蝦線切碎。
4、豬肉洗乾淨，剁成肉餡。
5、蔥姜洗淨切末。
6、鍋裡放適量玉米油，放入豬肉餡和蝦仁，加入蔥薑末，十三香，雞精，生抽，鹽順時針方向攪拌，攪拌到起筋。
7、最後倒入切好的韭菜末，攪拌均勻，餃子餡就準備好了，放好備用，現在開始和麵。
8、和麵就簡單了，這裡告訴大家一個小竅門，面里加適量蛋清，這樣和出來的面更有彈性，更勁道好吃。
9、和好的面要醒一會。醒好後就開包了。
10、揉麵，分小劑子，擀皮，包制，煮餃子就不多說了，相信大家都會的。