這個就比較多了，慢慢說吧，我家是河北保定的，美食有驢肉火燒，牛肉罩餅，白洋淀燉雜魚，再說天津的美食，天津的南市食品街和古文化街的小吃特別多，其中有二姑包子，和煎餅果子最是美味，狗不理包子名頭太大，但味道實在不敢恭維，北京的美食就太多了，北京的牛街百年老店涮肉，白水羊頭肉，和甄糕，南橫街的小腸陳滷煮，鑫百萬烤鴨店的烤鴨！

山西大同的刀削麵，紅燒兔頭，渾源小媳婦涼粉！

內蒙古赤峰的烤全羊，和酥油奶茶，還有早點的內蒙果子！太多太多了，餓了，先去吃點東西一會再說！

我從小時候媽媽會叫我去賣跳麵條，什麼叫跳面多數年青人都沒見過，我小時候11歲左右就自己做飯，做菜等，這個跳面什麼時候才能吃呢，我記得媽媽生病的時候，或者爸爸開船回家的時候才能吃到，因為窮，跳面，是個老爺爺把面用水揉一下，然後用一個木棍做個架子，然後木棍放在大腿Y，一跳一跳，我記得跳好長時間面跳成圓形，薄薄的，這是用刀，他那個刀很長，然後切成小刀面，好像幾毛錢一斤，現在的小刀面都是機器搞，以前的小刀面叫跳面，母親生病時沒有口味，才能吃到，平時捨不得吃，用對湯麵放點，青蒜，胡椒，清湯醬油少許，小時候回憶無窮。