由於地域文化的發展歷程不一樣，還有區域的種植結構生活習慣的不一樣，造成了不一樣的口味與飲食文化，在發展過程中受到英國殖民統治的影響，還有宗教信仰的不同，那些食物對他們來說就是美食，跟中國的飲食文化肯定不一樣的，這沒有可比性。

謝謝樓主邀請。個人認為自古以來，印度一直人口眾多，人民貧困，從來沒有出現過貞觀之治，開元盛世，文景之治等，使人民能夠安家樂業，且他們大部分割槽域屬於亞熱帶或熱帶，瘟疫，疾病流行，慢慢的形成了自己的飲食文化。比如印度飛餅，坦都裡烤羊排、坦都裡烤蝦、印度羊肉咖哩、番紅花堅果香料飯、奶油烤餅、印度米布丁、糖漿起司球等各式辛香料，濃郁且多層次口感，還是很不錯的美食。當然，不要看他們的製作過程啊！看了，估計要倒胃口了！

別小看做飯餐飲，這個真的是一個民族或者國家的文化傳承最好的背書，其文明發展程度，代表著過往的歷史。色香味都俱佳的餐飲，是文明文化經濟及政治變化的最終反映。經濟富裕了，才能有心情和機會去研究美食，社會安定了，才能有能力欣賞美食的魅力，政治開化，才能博採眾長，開發新型美食，這都是歷史的反映。印度沒有，不敢說他們不聰明，只能說他們的歷史真的是過得糊里糊塗，毫無意義。