酒罈在你封口封的很緊的情況下還能問道酒味，倘若能排除酒撒出來了揮發產生的酒味，的確沒有酒撒出來話，酒罈封口還是沒有密封好的可能性大。

樓主所謂的封口封的很緊，不知用的哪種方法封口亦或者用的什麼材料？酒罈封口無非就是紅泥和蜂蠟，這兩種比較常用，而且適當長時間儲存的方法。有人說用塑膠薄膜影響酒質，其實這個大可不必擔心，用食用級別的保鮮膜，只要不是直接接觸酒，就不必擔心酒質的問題。

　　封酒罈方法一

　　用完整無損的牛皮紙蓋缸口，再在牛皮紙上包一層薄膜，然後薄膜上壓一比缸口大的砂袋，即能封嚴又便於開啟;生活中我們就是採用這種方法封口。

封酒罈方法二

　　做個塞子，我們常用木頭來做個缸蓋(比缸口大)，在缸蓋內側輔墊海棉，海棉外再封溥膜，這樣一個有海棉溥膜的蓋蓋在缸口就很密封，開啟也方便。

封酒罈方法三

　　用一塊布或者一張韌性較好的紙把酒罈口蓋好，並用繩子圍著酒罈口把布或者紙繫好。然後再在封口的酒罈口上用泥覆蓋一層，等泥幹了，就基本不透氣了，其實就是靠泥起密封作用。