這個白芷我搞不清楚，東北走馬芹有說是白芷，還有說是獨活，有說無毒有說有毒的。我也搞不清楚到底走馬芹是什麼？查中中醫書也分不清楚有時說是一種藥，有的說是兩種不同的藥反正我是迷糊了。查了好多年也沒解開我的疑問。

請求高人指點迷津

有人說：白芷既是藥材，又是香料調料，用途廣，作為“十三香”原料之一，是香料類家族中的重要成員，其味芳香、微苦，具有去異味，增香味，調節口味，增進食慾的作用，常用於煮、滷、醬、燒、扒、燜、燴、蒸、炸、烤、醃等多種烹調方法。白芷作火鍋底料、滷料，具有提味、保鮮、防止腐化的功效。南方的煲東加入白芷，很受當地人喜愛，如“白芷川芎魚頭湯”。北方烹製牛羊肉加白芷，可除羶增鮮，使肉質細嫩。白芷有收斂的功效，烤雞、鴨、鵝時，可防止水的流失，烤出的雞、鴨、鵝潤澤鮮嫩，不焦不幹不燥。四川人愛吃泡菜，罈子裡放上幾根剛出土的，新鮮的，未經過硫磺燻蒸過的白芷，可防止壇水腐化，不“生花”，泡出來的泡菜脆嫩可口。夏季中暑時，將壇裡泡久了的白芷撈出來，切上幾片，吃了可解暑；鬧肚子時，吃了泡菜壇裡的白芷，可止瀉。