一要看個人承受能力，有些食材種植地不同，營養上口感上都會有不同，造成成本不一樣也很正常；二是看個人體質、吸收、口味等，適合自己的才是最好的。

同樣的食材，產地不一樣，農藥等殘留物不一樣，加工方法不一樣都會直接影響價格。

還有，包裝成本廣告成本運輸成本等等，都會直接影響價格

市場上的食材也是商品，所以食材的價格並不是完全由其營養價值決定，而是有供求關係決定的【好像這是政治經濟學的內容】

食材有著同樣的營養價值，但是不同的食材帶來不同的品質。食材的好壞也可以從做出來的菜品當中體現出來。舉個例子，比如都是同樣的大豆油，那麼非轉基因的大豆油和轉基因的大豆油營養價值都是相同的，而且其中的營養成分比例也是一樣的，那麼為什麼它的價格就會不一樣呢？就是因為非轉基因大豆油是對人體沒有任何危害的，這是已經認定過的。那麼轉基因大豆油現在還沒有什麼證據能夠證明是對人體有害或者是無害的。在大豆油這個類別中至今為止沒有證據，但是在轉基因的食品上。是已經有了證據可以證明轉基因的一些食品對人體是有害的。所以食材一樣，營養價值一樣，但是價格都是不同的，而且對於我們食用之後在身體中產生的影響和變化也是不同的。