簡單營養漂亮的絲瓜雞蛋煎餅

食材

絲瓜一根

適量

普通麵粉

140克

常溫水

200克

雞蛋

2個

橄欖油

25克

鹽

少許

製作時間：用餐人數：步驟



1

絲瓜去皮插成細絲，加入少許鹽攪拌均勻，蓋上保鮮膜大概30分鐘



2

麵粉、水、橄欖油混合均勻 雞蛋加入少許料酒打散倒入上面的麵糊混合均勻 雞蛋液麵糊過篩三遍（可以不過篩，出鍋的餅口感不太細膩）

3

醃好的絲瓜倒入過篩的麵糊中攪拌均勻

4

小火（電磁爐600W）加熱不粘鍋，過熱後倒入約50毫升麵糊，迅速用勺子把麵糊整形成圓形，麵糊一面凝固翻面，另一面凝固了出鍋

小貼士絲瓜插成細絲餅比較容易成形，絲瓜里加的鹽不要太多，和平時炒菜放的量一樣即可。

希望以上回答對您有幫助。