正好我酒店行業待過一段時間，根據自己的經驗，回答一下您的問題。

酒店行業賬目收入一般來自客房、餐飲、房屋出租性收入、舉辦會議的短租收入等等。

賒賬，放在哪個老闆身上，估計都沒人願意。而且，來的一般顧客都是接觸的酒店上班人員，誰不認識誰？怎麼可能賒賬？

真正有關係的，會直接致電給老闆，走的酒店接待性費用，客人消費結束，需要老闆簽字的。

所以，不是沒有賒賬，甚至免單，看你走的什麼渠道？接不接觸的到？

這個問題問錯了吧，酒店行業不但賒賬，而且行業的賒賬平均水平在15%-20%左右。

大多數人感覺酒店不賒賬，是因為你預訂的渠道不同，大多數人都是在網上或者前臺預訂的，這些客人叫散客，都是透過預付或者現結入住酒店的，一般是不給賒賬的。

但是酒店還有相當多的客源來自旅行社、公司客戶、會議公司、合作單位等等，這些是酒店的大客戶，都跟酒店簽有協議，結算一般是按月結算或者按次結算的，這些單位按協議在規定的時間內付款或者有時候沒有按時付款，在酒店一定時期內就會形成應收賬款，也就是沒有收到的錢。

高星級酒店都會專門設定一個財務崗位負責催收客戶的賒賬，在酒店行業這是比較常見的情況。