回覆列表
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1 # 咖小斐
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2 # 大連美食娛樂圈
因為咖啡豆賞味期比較短,很多咖啡店都有自己的供應商,這些可以直接問店員,還有些咖啡店特色就是自己烘焙咖啡豆,擁有自己的炒豆坊,這個根據自己的需求直接購買。
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3 # 茶香茗語
現在喝咖啡的多了,似乎也時髦起來了,看年輕人好像不喝咖啡就不夠範,是不是這樣我不知道,看著是。
說說我的看法,咖啡的烘焙這玩意,其實沒啥秘密,說簡單了就和中國的炒花生瓜子,還有炒茶差不多,不瞭解原材料的產地、材料的性質、口味最佳點等等,根本烘焙不出好喝的咖啡,我說的夠明白吧,你讓炒龍井的師傅玩烏龍,不行的,唬外行罷了,內行糊弄不了的。
再說,中國有玩咖啡玩的好的嘛?這玩意本來就不是中國的,就像鋼琴,不是你的,你最多就是演奏家,成不了藝術家,就這個意思。別看農民的炒瓜子,那也是功夫,早了生,晚了糊,咖啡烘焙一樣的道理,要是玩的話,自己琢磨下點功夫,烘焙坊不推薦。我咋那麼瞭解,以前就玩過好幾年,是在國外,現在我喝茶。
1.網購平臺:目前國內非常多的做咖啡烘焙的。
2.去當地咖啡館,和咖啡師談談,他們會告訴你當地一些烘焙情況的。
3.網路搜尋當地的咖啡烘焙店或者工作室等。