主料3種

雞腿菇

200g

土豆

100g

豬肉絲

100g

輔料1種

大蔥

適量

調料5種

油

適量

鹽

適量

澱粉

適量

料酒

適量

醬油

適量

烹飪步驟7步

步驟1

土豆洗淨~削皮

步驟2

切條

步驟3

雞腿菇洗淨，撕成小塊

步驟4

鍋燒熱後倒油，蔥熗鍋，放肉片、醬油煸炒

步驟5

放土豆、雞腿菇煸炒

步驟6

加水

步驟7

熟後加鹽攪拌均勻即可

首先把食材清洗乾淨，豬肉切成片，並用鹽、料酒、耗油、一點點生粉或者澱粉、蔥薑蒜末醃製十分鐘，土豆切成條，雞腿菇切絲並放入熱水煮一分鐘去除異味。之後惹禍放油放入醃製過的肉片翻炒變色，然後放入土豆條，一起翻炒，煮三四分鐘後放入雞腿菇，翻炒到熟。最後加入雞精，鹽，耗油調味。就可以了